Quittenernte im Sponheimer Hof !

Nicht nur Weintrauben werden geerntet im Sponheimer Hof,
sondern auch Qitten aus der eigenen Plantage. In einem
ehemaligen Weinberg wurde vor einigen Jahren Quittensträucher
gepflanzt von der Familie Schütz .
Auch in diesem Jahr 2008 gibt es wieder reichlich Birnen-
quitten und Apfelquitten, denn die Natur hat uns damit
reichhaltig beschenkt, wie die Bilder zeigen.
Die Quitten werden verarbeitet zu : Quittenmus, Quittengelee,
Quittensaft, Quittenwein und Quittenschnaps usw.
Die Quitte ist eine der Früchte mit dem höchsten Vitamin C
Gehalt und somit für den Menschen sehr gesund.
Nur die verarbeitung der Quitten ist sehr arbeitsaufwendig
und mühsam, aber wenn die verschiedenen Produkte fertig
sind schmecken sie umso besser.

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